Come verdure a vapore in un vapore elettrico

Per anni ci è stato detto che le verdure crude sono più sani di quelli che sono cotti. Tuttavia, secondo i risultati di uno studio italiano, pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, cottura di verdure possono effettivamente aumentare il rilascio di più sostanze nutritive. In effetti, lo studio ha rilevato che i broccoli fumanti aiutato il rilascio di più glucosinolati, il composto organico lotta contro il cancro che i broccoli è caricato con. Ottenere i vantaggi di verdure al vapore per preparare da soli in un vapore elettrico.
Hai bisogno
vapore elettrico
verdure
acqua o di altri liquidi
Istruzioni

1. Misurare la quantità di liquido necessaria, secondo il libretto di istruzioni elettrica a vapore, e versatela nella pentola. La maggior parte delle verdure richiedono almeno un quarto di tazza di liquido. Alternative alla acqua comprendono brodo, salsa di soia e succo di frutta. L'aggiunta di erbe e spezie per l'acqua dà sapore alle verdure.
   

2. Posizionare il vassoio fumante nella pentola e caricarlo con le verdure. Coprite la pentola con il coperchio.
   

3. Premere l'interruttore "cuoco" in posizione abbassata. Non rimuovere il coperchio durante la cottura. Quando la cucina passa automaticamente in modalità "caldo", la cucina è completa.
   

4. Rimuovi le verdure, con attenzione, e subito per evitare scottature.