Come cucinare Lasagna Noodles Al Dente (9 punti)

Devi rompere alcune delle linee guida generali di pasta se volete che il vostro lasagne a venire fuori del forno con le tagliatelle al dente. Si può dimenticare il quasi-sempre vera regola no-risciacquo, il test ridicolo rimessa a-tagliatella-on-the-wall-to-see-se-da-bastoni, e il classico add-oil-to-prevent- attaccare punta. È necessario regolare la tecnica tradizionale lasagna-cucina un po ', anche. Invece di partire con pasta secca, come molte ricette richiedono, il necessario per cucinare loro parte per avere un maggiore controllo sulla loro tenerezza. Par-cottura riduce anche il tempo il forno a metà, perché le tagliatelle al dente raggiungono ragione quando la salsa ed il formaggio a temperatura serve
. Hai bisogno di
alto, larga pentola a Salt
Alimenti contenitore -Storage
Ice
Tongs
Spider filtro (opzionale)
Asciugamani da cucina
Istruzioni

1. Riempire un alto, ampia pentola con acqua sufficiente a coprire le lasagne per circa 1 pollice in piedi fino alla fine.
   

2. Stagione l'acqua di sale a piacere. L'acqua deve assaggiare quanto di più salato come si desidera che le tagliatelle a piacere.
   

3. Mescolare il sale nell'acqua e portare ad ebollizione. Non aggiungere olio per l'acqua. Anche se impedisce attaccare un po ', ma rende anche più difficile per la salsa a bastone e vengono assorbiti dalle tagliatelle quando si cucina la lasagna.
   

4. Riempire un grande contenitore conservare generi alimentari con acqua ghiacciata e impostarlo vicino alla stufa. È necessario fermare la cottura non appena si prende la lasagna fuori dall'acqua.
   

5. Mettere le lasagne in acqua quando bolle rapidamente. Posizionare la pasta in piedi intorno ai lati della pentola con circa 1 pollice di spazio tra ciascuno di essi.
   

6. Mescolare la pasta continuamente per circa i primi 2 o 3 minuti, quindi mescolare circa una volta ogni minuto dopo.
   

7. Lessare la pasta per circa 6 o 7 minuti e tirare uno utilizzando una pinza o un colino ragno. Controllare la larghezza della banda di bianco che corre lungo il centro del noodle. Per lasagne al forno, si desidera che la band per misurare circa 1/4 a 1/3 di pollice di larghezza. Volete anche le tagliatelle flessibile ma fermo, o come se avessero bisogno di un altro paio di minuti di cottura se fossero tagliatelle regolari.
   

8. Rimuovi la pasta e immergersi in acqua ghiaccio. Rimuovere le tagliatelle formano l'acqua e metterli su asciugatutto distanziati circa 1/2 pollice una dall'altra. Lasciare l'acqua per tornare a ebollizione prima di aggiungere più tagliatelle. Ricaricare il ghiaccio nel bagno di ghiaccio d'acqua, se necessario, anche.
   

9. Cucinare il vostro lasagne per circa la metà del tempo che avrebbe se si stesse cucinando lasagne con pasta secca, o 30 e 40 minuti. La lasagna parcooked è un perfetto al dente dopo circa 30 minuti in forno a 375 350- gradi Fahrenheit. Quando la giusta quantità di tempo trascorso, verificare che gli strati sono riscaldati attraverso e il formaggio sono dorate.