Come cucinare Zuccini & amp; Squash in una padella (5 punti)

Estate zucca include zucchine, zucca gialla, pattypan e molte altre varietà. Raccolti mentre immaturo, zucchine ha una scorza e tenera carne morbida che rende più veloce, semplice e delizioso per cucinare in una varietà di modi. Zucchini ha una forma allungata, cilindrica che è verde scuro di colore verde chiaro. Zucca gialla ha o un collo storto o al collo dritto ed è generalmente un diametro maggiore zucchine. I due si combinano in un colorato, piatto saporito
. Hai bisogno di
spazzola vegetale
Tagliere
Spelucchino
Tegame, antiaderente
Olio da cucina
Spatola
Sale e pepe
Istruzioni

1. Seleziona zucca che è ferma al tatto, non più di lungo 6 a 8 pollici e fino a 2 pollici di diametro per garantire la carne tenera e semi minimi. Lavate la zucca sotto acqua corrente tiepida, lavare accuratamente con una spazzola vegetale. Pare via macchie.
   

2. Tagliare ed eliminare entrambe le estremità. Tagliare la zucca a fette rimanente a forma di moneta, circa ¼ di pollice di spessore.
   

3. Versare l'olio appena sufficiente in padella per coprire il fondo e riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando un solo goccia d'acqua sfrigola e pop. Usare mais, colza o olio di oliva per rosolare.
   

4. Stendere le fette di zucca in padella non più di due strati profondi. Cospargete di sale e pepe a piacere. Aggiungere le cipolle già ammorbiditi e funghi, aglio tritato o erbe secche, peperoncino o altre verdure per aggiungere un mix di sapori alla zucca, se lo si desidera.
   

5. Ruotare la zucca più volte con un spatola in modo che non si attacchi alla padella. Cuocere per circa 4 o 5 minuti, o fino a raggiungere la tua tenerezza desiderata. In alternativa, continuare a cuocere la zucca a fuoco medio-alto fino a quando la parte esterna comincia a cristallino e marrone.