carote e cipolle Torrefazione porta il loro dolcezza naturale. Dal momento che le carote e le cipolle sono entrambi naturalmente dolce, si potrebbe desiderare di aggiungere le verdure supplementari per contrastare la loro dolcezza, come le patate, peperoni e asparagi.
Roasting Consigli

Tagliare le verdure a misure simili per una cottura uniforme. Utilizzare un forno che è fissato a 400 gradi Fahrenheit o 350 gradi Fahrenheit se si utilizza la convezione. Disporre le verdure in un unico strato su una teglia da forno rivestita. Drizzle una piccola quantità di olio di oliva - appena sufficiente per rivestire leggermente le verdure. Non aggiungere olio in eccesso - questo crea verdure molliccie che possono bruciare rapidamente durante il processo di tostatura. Aggiungere una piccola quantità di condimento, o polvere di sale e pepe. Stagione leggermente, poiché le verdure si ridurrà e assorbire il vostro condimento durante il processo di tostatura
tempi di cottura

Carote e cipolle hanno densità differenti.; Pertanto, questi richiedono tempi di cottura. Cipolle possono arrostire rapidamente, mentre carote richiedono un po 'più in forno. Se è possibile, arrosto ogni voce separatamente e integrare insieme in un piatto. Se si deve arrostire insieme, tagliare le cipolle più spessa in modo che siano di dimensioni simili a carote. Iniziate a 20 minuti a 400 gradi Fahrenheit e continuare ad arrostire a intervalli di 10 minuti fino a quando le carote e cipolle raggiungono il colore e la consistenza desiderata.
Usi

arrosto carote e cipolle possono essere incorporati in una varietà di piatti, tra cui zuppe, stufati e carni. Purea arrosto carote e cipolle e aggiungerli alla salsa di pomodoro rosso per un dolce, salsa di pasta più pungente. Aggiungi tritate, verdure alla griglia per la crema di formaggio o panna acida per fare uno spread saporito o dip. Incorporare in altri contorni, come purè di patate o riso, per completare i piatti di carne.