Come marinare Peperoncini verdi (4 punti)

ampiamente utilizzato in tutto, dai chutney e curry paste ai condimenti e salsa, peperoncini verdi, noto anche come peperoncino, sono facilmente disponibili e facili da preparare. Come peperoncini freschi asciugano in fretta, un modo per preservare il loro sapore e il calore è di marinatura. È possibile utilizzare i peperoncini marinate nel giro di pochi giorni per accompagnare il vostro pasto, o possibile i peperoncini così si avrà sempre un condimento di fuoco a portata di mano.
Hai bisogno
peperoncini verdi
Guanti, gomma o usa e getta, vassoio
cottura opzionale,
opzionale
Borsa piccola carta
Canner, opzionale
Istruzioni

1. Scegli peperoncino adatti per i vostri gusti. Il peperoncino verde California, chiamato anche Anaheim o peperoncino verde, è abbastanza mite per soddisfare tutti i palati, mentre il jalapeno ha un calore più intenso. Molti negozi di alimentari dovranno segni accanto ai peperoni che indicano il suo posto sulla scala Scoville, che è una misura del calore di un peperone. Peperoni più piccoli e quelli con le pelli sottili possono essere scottati prima di marinatura. Spesse peperoni dalla pelle possono essere vesciche.
   

2. Porta una piccola pentola di acqua a bollore per sbollentare i peperoni più piccoli. Lavare i peperoni con acqua corrente e asciugare. Indossando i guanti, tagliare 2 o 3 piccole fessure in ogni pepe. Peperoncini più grandi possono essere tagliati in strisce più piccole o pezzi o intera sinistra. Aggiungere i peperoni in acqua bollente e sbollentare per alcuni minuti, o fino a quando le bucce facilmente staccare. Una volta pelati, i peperoni sono pronti all'uso in marinata.
   

3. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit a utilizzare il metodo blister per preparare i peperoni con le pelli più spesse. Mettere i peperoni in una teglia e cuocere per 6-8 minuti, o fino a quando le bucce iniziano a blister. Rimuovere i peperoni, posto in un sacchetto di carta e lasciare raffreddare. Mettere i peperoni in un sacchetto appanna i peperoni po ', rendendo più facile staccare le bucce. Una volta pelate e affettate, i peperoni sono ora pronti a marinare.
   

4. Unire i peperoni scottati o vesciche con gli altri ingredienti chiesto nella vostra ricetta per marinare. Godetevi immediatamente o tenere in un contenitore ermetico in frigorifero per diverse settimane. Se si desidera che i peperoni per guardaboschi più, seguire le istruzioni in dotazione con il inscatolatore per mescolare gli ingredienti aggiuntivo e può peperoni.