I sapori di anice-come miscela di finocchio bene con ricette di pesce. Martha Stewart consiglia di utilizzare i gambi di finocchio per roba nelle cavità di pesce intero per conferire loro l'aroma di finocchio durante la cottura. Un classico ricetta francese chiede che il pesce per essere arrostito su un letto di tritato fino gambi di finocchio. Ci sono ricette più elaborate che usano gambi di finocchio con il pesce, in particolare ricette di origine italiana o francese.
Simili Sedano

Dato che il gambo di finocchio è a forma di sedano gambo, come sedano può essere utilizzato come "barca" - un recipiente per il formaggio crema o altri tipi di otturazioni. Il finocchio può essere tagliato in qualsiasi ricetta che richiede il sedano. In mescolate patatine fritte, zuppe, o qualsiasi alimento che richiede un robusto, ortaggio ricco di nutrienti, gambi di finocchio sono un sostituto adatto per il sedano. Come sedano, finocchio può essere utilizzato su un crudit & eacute;. S piatto, o tagliato per crisi più in insalata di tonno
Fare della

Per creare il proprio brodo vegetale , fate bollire in parti uguali verdure o vegetali "scarti" e acqua. I materiali che possono essere utilizzati per fare brodo vegetale comprendono bucce di cipolla, le mele e le patate. Gambi di finocchio sono indicate anche per fare magazzino - in particolare se verrà utilizzata l'azione per una zuppa a base di sapori che sono integrate dal gusto finocchio. Minestre di patata o di pomodoro sapori o bouillabaisse si sposano bene con il condimento finocchio
altri usi

gambi di finocchio tritati possono essere saut & eacute; ed. Con cipolla e aglio quando preparano un sugo per la pasta fatta in casa rosso. Se tutto il resto fallisce, come gli altri scarti vegetali, gambi di finocchio farà una nutriente Oltre al palo di composto del vostro giardino.