E 'stata l'acqua che convogliata il sale nei vostri cavoli, e acqua può spogliarla di nuovo fuori. Sciacquare tuo verdi in acqua calda per correggere minore over-salatura, o trasferirli dall'originale & quot; pot-likker & quot; una pentola di fresco, acqua bollente. Dopo pochi minuti di ebollizione, il livello di sale i verdi 'dovrebbe essere ridotto a qualcosa di più tollerabile. Se vi piace il pot-likker, stile del sud, come parte del pasto vero e proprio, un po 'fuori mestolo in una tazza di misurazione e diluire con acqua bollente fresca i cavoli' fino a quando non ha un sapore come dovrebbe.


... o risarcimento per distrazione

Se i verdi sono leggermente ma non eccessivamente troppo salata, potrebbero ancora essere utilizzabile con un tweak minore o due. Ad esempio, una spruzzata di succo di limone o aceto mite illumina insaporire i cavoli 'e aiuta mascherare la loro salsedine. Un'altra alternativa è quella di abbinarli con cibi abbastanza blando per compensare la loro condimento pesante. Plain bollite o purè di patate, riso, pane di mais o grane mangiato con i verdi - come spesso sarebbero, in ogni caso - può smussato l'impatto del sale e ridurlo ad un livello accettabile
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