Come Sbrinamento Costolette di agnello (7 punti)

Agnello scongelare meglio quando abbattuto in temperatura in modo controllato, come ad esempio l'immersione in acqua fredda o frigorifero-scongelamento. Lo scongelamento a temperatura ambiente è sconsigliato a meno che l'agnello è immerso in acqua, che protegge efficacemente da ossidazione, agenti patogeni aerodispersi e batteri. Costolette di agnello Scongelare nella loro confezione originale se possibile, ma mai scongelare li scartato, come il contatto diretto con l'aria o l'acqua ha un effetto negativo sulla trama della carne. Cook costolette di agnello scongelati con il metodo di acqua fredda, se si ha intenzione di loro ricongelamento.
Hai bisogno
teglia Shallow
Carta assorbente
contenitore conservare generi alimentari

Frigorifero

1. Rimuovi le costolette di agnello dal congelatore e metterle da parte.
   

2. Linea una teglia poco profonda con tovaglioli di carta.
   
   

3. Posizionare le costolette di agnello sui tovaglioli di carta e metterli sul ripiano più basso del frigorifero per scongelare. Lasciare le braciole di disgelo per 4-6 ore, a seconda delle loro dimensioni.
   

4. Modificare i tovaglioli di carta, se necessario durante lo sbrinamento.
   Acqua
   

   1. Rimuovi le costolette di agnello dal congelatore e metterli in un contenitore di conservare generi alimentari circa due volte le loro dimensioni in volume. Ci dovrebbe essere abbastanza spazio nel contenitore per coprire l'agnello con un minimo di 2 dita d'acqua.
      

   2. Coprire le costolette con almeno 2 pollici di acqua fredda. Collocare un piatto sul agnello, se necessario, per mantenerlo sommerso. Lasciare 1-2 ore dallo scongelamento, a seconda delle dimensioni delle costolette.
      

   3. Cambiare l'acqua ogni 30 minuti.