Come sciogliere il grasso-Free formaggio (4 punti)

Con gli americani catturati tra un amore di formaggio e un bisogno di abbassare i loro assunzione di grassi saturi, formaggi senza grassi è venuto al mercato per servire come alternative al loro contenuto di grassi saturi controparti -laden. Uno dei problemi con formaggio senza grassi è, però, la sua resistenza alla fusione. Formaggi con normale contenuto di grassi in genere si fondono molto facilmente, mentre il formaggio senza grassi manca la base lipidica per facilitare la fusione. Il problema di fusione può essere contrastata con l'uso creativo di lipidi o acqua.
Istruzioni

1. Shred formaggio senza grassi. Anche se la triturazione il formaggio non farà il formaggio senza grassi sciogliersi da sola, non consente l'ad essere miscelato con altri elementi che possono facilitare il processo di fusione.
   

2. Mescolare la tagliuzzato formaggio senza grassi con piccole quantità di formaggio standard. I lipidi del formaggio di serie si combinano con il formaggio senza grassi e promuovere la fusione. Anche se questo non sotto-tagliare il grasso naturale-fee del formaggio, l'aggiunta di piccole quantità di formaggio normale non aumenterà il contenuto di grassi del pasto in modo drammatico.
   

3. Mescolare la tagliuzzato, formaggio con piccole quantità di olio vegetale senza grassi. Combinando il formaggio senza grassi con l'olio non ha simili conseguenza grasso aumentando la miscelazione con formaggio normale, ma oli a base di colza, non aggiungere i grassi saturi che viene fornito con il formaggio normale.
   

4. Cook con l'umidità. Umidità a base d'acqua non promuove fusione nello stesso modo come l'aggiunta di materiali lipidici pesante, ma aiuta e non inserisce grasso per il pasto. Aggiungere piccole quantità di acqua per piatti, quindi coprire per permettere al vapore di permeare il formaggio. Mescolare il formaggio con prodotti che hanno un contenuto d'acqua per creare una texture cremosa. Questi metodi non imitare la fusione di formaggio di serie esattamente, ma possono colmare il divario senza aggiungere grassi in più.