Come julienne Cipolle (6 punti)

Alimenti Julienning è un mezzo di tagliare loro in modo da cuocere rapidamente, pur mantenendo la loro sottile, forma sticklike. Chiamato anche il taglio fiammifero, julienning è più comunemente usato con le verdure. Preparazione cipolle julienne permette loro di essere aggiunti a una varietà di ricette, dalle zuppe alle salse. Questo compito può apparire scoraggiante per molti cuochi di casa; tuttavia, con un coltello affilato, una mano ferma e tecnica lenta costruite nel corso del tempo, si tagliano le cipolle julienne è l'abilità perfetto per aggiungere a un repertorio di cottura.
Hai bisogno
Tagliere

Sharp coltello
Istruzioni

1. Tagliare entrambe le estremità fuori le cipolle, la parte inferiore superiore e la radice, e gettarli.
   

2. Tagliare una lunga fessura nel lato, solo profondo come la buccia. Rimuovere la buccia sollevandola su un lato della fessura e tirando via dalla cipolla. Eliminare la buccia.
   

3. Tagliare la cipolla a metà per tutta la lunghezza, in modo che crea una forma semicircolare, e giaceva una delle due metà, il lato piatto verso il basso, sul tagliere.
   

4. Tagliare la cipolla a striscioline, circa 1/16-inch di spessore, se possibile, a partire dalla fine destra della cipolla e lo spostamento a sinistra.
   

5. Ripetere il punto 3 e 4, con l'altra metà della cipolla.
   

6. Separare tutti i pezzi di cipolla tagliati con le dita.