Come Affettare bistecca rotonda per Jerky

Il giapponesi e coreani usare sottilmente tagliare fette di bistecca in una varietà di piatti. Nella cucina del Nord America, bistecche sono solitamente cotti interi o tagliati in pezzi di stufati. Molti americani, tuttavia, utilizzare bistecca rotonda sottili fette per fare le fette di manzo essiccate noti come a scatti. Affettare bistecca rotonda per scatti può essere facile, a patto che gli strumenti giusti vengono utilizzati e la procedura corretta sono seguiti
. Hai bisogno di
bistecca rotonda
tovagliolo di carta
plastica avvolgere

Tagliere
Lama marcata
Istruzioni

1. Lavare la bistecca rotonda sotto l'acqua corrente.
   

2. Pat secco carne con carta assorbente.
   

3. Avvolgere accuratamente la bistecca in involucro di plastica.
   

4. Mettere la bistecca rotonda in freezer per 30 minuti 1 ora, fino a quando la carne è ferma al tatto, ma non completamente congelato.
   

5. Togliete la carne, scartarlo e posizionarlo su un tagliere.
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   Posizionare il grano perpendicolare al vostro corpo e la fetta attraverso il grano, a partire dal lato destro della bistecca rotonda.
   

6. Slice la carne a strisce sottili, circa 1 /4-pollice di spessore.