Come cucinare Bottarga

Mullet uova è un piatto che va servito caldo, con un leggero condimento salsa di panna. Questo piatto è delicata, quindi è meglio di fondere le textures da parboiling loro prima di far rosolare. Quando sautéing, è meglio usare un fuoco medio-alto in modo che l'esterno diventa croccante e l'interno è morbido.
Hai bisogno
Pot
Pan
Succo di limone
Malt aceto
Burro
Egg
Farina
Istruzioni

1. Aggiungere circa un litro di acqua per una pentola e portare ad ebollizione.
   
   

2. Aggiungere un cucchiaio di aceto sale e malto.
   

3. Aggiungere le uova e sbollentare per circa 6 minuti. Rimuovi.
   

4. Stagione la bottarga leggermente con il succo di limone, creolo condimento, pepe e sale. Mettere da parte.
   

5. Batti un uovo in una ciotola.
   

6. Versate la farina in una ciotola a parte.
   

7. Lavare le uova con l'uovo. Lasciate che l'umidità in eccesso sgocciolare. Arrotolare le uova leggermente nella farina.
   

8. Soffriggere la bottarga su fuoco medio-alto nel burro fino a quando entrambe le parti sono dorati.