Come congelare Fave

Fave sono chiamati per le loro grandi, semi rotondi piatti, che sono comunemente cotti prima di essere mangiato. Fanno un ottimo raccolto congelatore quando raccolto giovane e tenera dal giardino, e può essere conservato in questo modo per un massimo di un anno. Questo metodo può essere utilizzato per congelare il maggior numero di fave, se necessario.
Hai bisogno
Grandi azione potBroad beansLarge miscelazione bowlTongsColanderKitchen towelZipper blocco congelatore bagsMagic marker
Istruzioni

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Riempire un grande pentola con acqua e portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Utilizzare un gallone di acqua per ogni chilo di fagioli. Sgusciate le fave mentre si aspetta per l'acqua a bollire, e mettere da parte.


1. Riempi una ciotola con acqua e ghiaccio e mettere da parte. Aggiungere i fagioli in acqua bollente, coprire e cuocere per due minuti a impallidire. Rimuovere le fave dall'acqua con le pinze e mettere subito in acqua e ghiaccio per fermare il processo di cottura.
   

2. Scaricare l'acqua dalle fave versando il contenuto della ciotola attraverso un colino. Rimuovere l'acqua il più possibile, come eccesso può causare cristalli di ghiaccio per formare durante il congelamento.
   

3. Accarezza i fagioli secchi con un canovaccio per rimuovere quanto più umidità possibile. Trasferire i fagioli a cerniera sacchetti gelo di blocco. Imballarli nei strettamente e premere i sacchetti con le mani per eliminare l'aria in eccesso prima di sigillare.
   

4. Etichettare i sacchetti gelo con il contenuto e la data con un pennarello. Mettere le fave nel congelatore dove potranno continuare per un massimo di 12 mesi. Per utilizzare, cuocere i fagioli surgelati in acqua bollente per cinque-sette minuti, o finché sono teneri.