Come a disidratare spugnole

​​Morel sono una prelibatezza spesso utilizzato in cucina francese. Questi funghi a nido d'ape può essere costoso se acquistato in negozio. Si consiglia di consumare loro subito dopo li raccolga. Se si scopre che si hanno più i funghi che si possono consumare, è una buona idea per disidratare loro in modo da poterli conservare per un uso successivo. Utilizzando un disidratatore è un ottimo modo per conservare spugnole. Tutto ciò che serve sono un essiccatore e alcuni articoli per la casa semplici.
Hai bisogno
Morel funghi
Dehydrator
Carta assorbente
Knife
Timer (opzionale)

Istruzioni

1. Imposta il tuo essiccatore alimenti per l'impostazione di 135 gradi, e collegarlo. È possibile acquistare un essiccatore alimenti presso un grande magazzino o di fornitura di cottura negozio locale se non ne hai già uno.
   

2. Sciacquare le spugnole con acqua per rimuovere lo sporco o detriti e permettere loro di asciugare su un tovagliolo di carta a fondo. Funghi hanno naturalmente qualche sporco su di essi dal processo di raccolta che deve essere rimosso prima del consumo. Prestare attenzione durante la rimozione di sporco dai funghi, quanto delicate e possono essere strappati facilmente.
   

3. Tagliare le spugnole a metà, nel senso della lunghezza, con il coltello. Se i funghi sono particolarmente grandi, si può scegliere di tagliarli a metà nel senso della lunghezza di più di una volta.
   

4. Mettere le spugnole in un unico strato in essiccatore e permettere loro di disidratare per 4 a 8 ore. Cercare di prevenire i bordi dei funghi tocchino modo che non aderiscano tra loro durante il processo di disidratazione. Se il disidratatore non dispone di un timer, è necessario utilizzare un timer separato per assicurarsi che non si disidratano i funghi per troppo tempo.
   

5. Rimuovi le spugnole dal disidratatore quando il è trascorso il tempo. Conservare le spugnole disidratati in un contenitore ermetico fino al momento dell'utilizzo. I funghi possono rimanere conservati per diversi mesi prima di cui hanno bisogno per essere utilizzati.