Come smettere di fumare Steak so Much Mentre Grigliare nel Forno

L'impostazione di pollo dal vostro forno è simile a grigliate all'aperto. Il cibo viene cotto per alta temperatura calore diretto applicato al cibo piuttosto che il calore indiretto di cottura. Il fumo è un evento normale fastidioso quando cottura alla griglia bistecche, ma il fumo eccessivo può spesso essere evitato utilizzando una padella da carne e seguendo il manuale di istruzioni del forno.
Hai bisogno
Broiler pan
Istruzioni

1. Utilizzare una pentola da carne. Questo è importante perché la padella broiler è stato progettato per consentire grasso cadere nella leccarda anziché nel forno. Oltre a combustione, schizzi di grasso all'interno del forno è la causa principale di fumo eccessivo. È possibile allineare le due parti del tegame griglia con un foglio di alluminio per rendere la pulizia più facile. Ricordarsi di tagliare fessure in un foglio del pan superiore per consentire il grasso di raggiungere la leccarda.
   

2. Aggiungi un po 'd'acqua sul fondo della padella griglia. Quando il grasso colpisce una padella secco e caldo, che sfrigola e fuma. L'aggiunta di 1/4 di pollice di acqua nel fondo della padella griglia mantiene il grasso da colpire una padella asciutta.
   

3. Esperimento con diversi marinate. Alcuni marinate a base di olio possono provocare più fumo di altri.
   

4. Taglia il grasso in eccesso dalle bistecche prima di cottura alla griglia. Il meno grasso c'è la bistecca, il meno grasso avrete popping e schizzi in forno.
   

5. Provare ad abbassare la cremagliera nel forno elettrico. Bistecche spesse dovrebbero essere più lontano dalla resistenza di tagli più sottili. Questo vi aiuterà a evitare di bruciare la parte esterna della bistecca, mentre il mezzo è ancora in cottura.
   

6. Guarda con attenzione la vostra carne. Grigliare è uno dei metodi più veloci di bistecche di cottura. Se cuocere troppo la carne, fumo è inevitabile.
   

7. Pulire il pan di pollo dopo ogni utilizzo. Vecchio grasso fumerà mentre brucia via.
   

8. Chiudere la porta del forno, se si utilizza un forno a gas. I forni a gas sono destinate ad avere la porta chiusa durante cocente. La porta di un forno elettrico deve essere lasciata socchiusa. Lasciando la porta leggermente aperta mentre cocente in un forno elettrico consente al vapore di sfiato e impedisce che il forno di diventare troppo caldo.