salsicce fumatori era iniziato come un metodo di preservare eccedenze alimentari, ma la pratica rimane popolare anche in epoca di refrigerazione, perché il fumo aumenta il sapore delle salsicce.
Taste It

Come la vostra salsiccia è il fumo, tagliato fuori pezzi, cucinare e li gusto. È così che si scopre quanto tempo nel fumatore offre il sapore che ti piace.

Fumo Hot News

sapori fumo caldo e cuochi la salsiccia con fumo caldo. Si svolge tra 105 e 140 gradi F, e generalmente richiede da una a tre ore, anche se le ricette variano.
Fumare freddo

fumo freddo avviene a 52 per 72 gradi F, e richiede da uno a 14 giorni, di solito con alcune pause per l'essiccazione.
prevenire Botulismo

In generale, non fumare salsiccia meno che non si sono utilizzando una cura contenente nitrato di sodio, che uccide i microrganismi che possono causare la contaminazione. Botulismo può uccidere.