Come utilizzare Sea Salt per Canning

Il sale marino è stato utilizzato come conservante per millenni da molte culture. Quando l'acqua viene rimossa dal mare e l'acqua evapora da esso, il sale naturale prodotta dalla oceano ha un sapore ricco ed è perfetto per fare una salamoia per conservare gli alimenti per lunghi periodi di tempo. La maggior parte delle ricette inscatolamento richiedono sale da cucina, che ha additivi per non agglomerante. La maggior parte dei cuochi, tuttavia, sostengono per il gusto di sale marino, che è più dolce del sale normale.
Hai bisogno
Brine ricetta per sottaceti, olive, peperoni, o altre verdure
processore alimentare

Sale marino
strumenti bagno di acqua calda per conserve o strumenti di conserve di pressione
Istruzioni

1. Macinare le particelle più grandi di sale marino nel robot da cucina fino a che raggiungere la stessa dimensione delle particelle di tabella o sale inscatolamento. In questo modo il sale da misurare correttamente per la ricetta.
   

2. Sostituto sale marino per inscatolare il sale in un rapporto di uno a uno.
   

3. Sciogliere il sale e aceto se richiesto, in acqua a seconda della ricetta.
   

4. Pickle o conservare le verdure in salamoia, come vengono chiamati nella ricetta.
   
   

5. Possono i vasi con la salamoia e verdura, e sottaceto o fermentare loro a seconda della ricetta.
   

6. Controlla i vasi continuamente per assicurare non si verifichino nuvolosità indesiderabile. Questo non cambia il gusto del cibo, ma può far sembrare sgradevole.