Come cucinare in un KitchenAid convezione

Forni cuocere il cibo in modo diverso da gas standard o forni elettrici. Essi lavorano facendo circolare aria riscaldata tramite un ventilatore. Il ventilatore è in una parte separata del forno per evitare il surriscaldamento - nella parete posteriore del forno in forni KitchenAid convezione. Alimenti cuoce veloce in un forno a convezione come l'aria all'interno del forno è in continuo movimento, rimuovendo l'aria fredda che altrimenti rimarrebbe attorno al cibo durante la cottura in un forno standard. KitchenAid produce una gamma di forni a convezione, stili includono il supporto sia a parete che come parte di gamme free-standing.
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno prima della cottura. In questo modo il cibo è cucinato bene alla temperatura desiderata
   

2. Preparare una padella in una dimensione adatta per la vostra ricetta -. Fogli cookie sono efficaci. Pentole e casseruole con fianchi alti tendono a cuocere il cibo in modo non uniforme come l'aria non può circolare correttamente per l'intero piatto. Una vaschetta di metallo lucido renderà il vostro più nitidi cibo come riflette il calore. Alimenti come biscotti e patatine fritte devono essere cotti in pentole lucide.
   

3. Ridurre le temperature di cottura di 20 gradi F e mantenere i tempi di cottura lo stesso di modificare le ricette destinate per forni elettrici oa gas standard. Ridurre il tempo di circa 15 minuti, ma mantenere le temperature uguali per torrefazione ricette. Alcuni modelli KitchenAid hanno una funzione - EasyConvect -. Che calcola automaticamente la corretta temperatura di cottura a convezione in base al tipo di cibo viene preparato
   

4. Inserisci cucina propinata in forno per cui vi è a almeno 1 pollice tra piatti di cottura e tra i piatti e le pareti del forno. Ci deve essere spazio sufficiente per la circolazione dell'aria in modo che il cibo per cucinare in modo corretto.