Come fare blu Colorante alimentare

Rendere il proprio colorante alimentare non è solo veloce e facile, ma è un ottimo modo per evitare di aggiungere sostanze chimiche sconosciute al forno e cucina. Usando solo acqua e cavolo rosso comune, è possibile creare rapidamente una bella tonalità blu per aggiungere alla glassa, pastella o per tingere le uova di Pasqua. Il colorante alimentare risultante è 100 per cento naturale, non ha cattivo odore o sapore e può sostituire comprato al supermercato colorante alimentare blu nella maggior parte delle ricette
. Hai bisogno di
1 tazza di cavolo rosso tritato
2 tazze d'acqua
pentola media con coperchio
Strainer
Il bicarbonato di sodio
Istruzioni

1. Chop 1 tazza di cavolo rosso
   

2. Portare l'acqua ad ebollizione sul fornello in una pentola di media.
   

3. Rimuovi pentola dal calore elevato e aggiungete il cavolo tritato.
   

4. Inserisci pentola a fuoco lento e lasciate cuocere per 20 minuti fino a quando le foglie di verza girare dal rosso al verde scuro e sono leggermente morbido.
   

5. Strain cavolo e buttare via i solidi.
   
   

6. Aggiungere una piccola quantità (meno di 1 cucchiaino alla volta) di bicarbonato di sodio per il liquido di intensificare colorazione blu al colore desiderato.
   

7. Utilizzare il liquido, che ora dovrebbe essere una profonda tonalità di blu come colorante nelle ricette o per la colorazione di uova sode.