Modo più veloce per raffreddare una patata

Molte ricette richiedono patate cotte come ingrediente. Due volte patate al forno, gnocchi, insalata di patate e altri grandi piatti richiedono patate raffreddate. Purtroppo appena fuori le patate al forno sono la cottura a vapore e quasi impossibile da gestire con facilità. Anche se un telo da cucina aiuta quando si lavora con la proverbiale "patata bollente", di riflessione il tubero è un'altra opzione e alcune ricette richiedono una patata temperatura ambiente.
Tagliere

Dopo la patata al forno è attraverso, utilizzare un carta da cucina per gestire la patata. Tagliare la patata a cubetti o pezzi e diffondere questi pezzi su un piatto o su un rack di raffreddamento per la circolazione dell'aria e rinfrescarsi. Sbucciare i bit di pelle dai pezzi dopo che sono raffreddati. Per le insalate di patate e altri piatti per chiedere un purè di patate o di dadini, questo è un buon modo per rinfrescarsi il tubero.
Patate Metà

Tagliare la patata della lunghezza prima della cottura. Per le ricette come le patate due volte al forno o purea di patate, questo è un buon metodo per un tempo più veloce di cottura e per un periodo più rapido raffreddamento. Una volta fuori dal forno, porre le due metà su un piatto da portata e permettere all'aria di circolare e raffreddare. Una pelle formerà sulle due metà, ma questo può essere staccata, oa sinistra per un po 'aggiunto di "pelle".
Frigorifero

Mettere la patata cotta in frigorifero per raffreddamento. Lasciare la patata a temperatura ambiente per 5 a 10 minuti prima di metterlo n frigorifero. Non impostare la patata bollente vicino ad altri alimenti, o gli alimenti deperibili come la carne o il latte, in quanto darà divertirsi nel frigorifero quando si raffredda, riscalda gli elementi circostanti.
Cold Water

Mettere la patata bollente in una ciotola o avvolgere in sacchetti di plastica a prova di calore. Riempire una ciotola con ghiaccio e acqua fredda. Posizionare la ciotola con la patata, o il sacchetto di plastica, in acqua ghiacciata. Cambiare l'acqua ghiacciata come necessario per rinfrescarsi il tubero per l'uso.