Come prepararsi roccia gamberetti per la cottura (6 punti)

Anche se gamberetti roccia sono legati al gamberetti grigi, sono più simili a aragosta nel sapore. In realtà, il loro nome deriva dal loro guscio aragosta-like, che è "duro come una roccia." Possono essere griglia o bollite, cotte o come aragosta. Non importa come li cucinare, li guardare con attenzione come rock gamberetti cucinare più rapidamente di gamberetti tradizionale. Alcuni fornitori vendono loro pelati e pronti a lanciare in una padella, mentre altri li vendono con conchiglie e la testa ancora attaccate. Fare la preparazione lavoro da soli può essere un po 'noioso, ma queste creature deliziose e basso contenuto di grassi sono ben vale la pena.
Cose che ti serviranno
rock gamberetti
Tagliere
Sharp coltello
Preparazione Roccia Shrimp

1. Tenere roccia gamberetti freddo fino a quando è tempo di cucinare. Memorizzarli nella parte più fredda del frigorifero per non più di due giorni, o di tenere congelato per un massimo di sei mesi.
   

2. Controlla ogni pezzo di essere sicuro che sia fresco. Le conchiglie devono essere stretti contro la carne, non ci dovrebbero essere decolorazione, e gamberetti devono odore di acqua di mare, piuttosto che avere un "odore di pesce." Eliminare tutti i pezzi che sono discutibili.
   

3. Se il gambero ancora hanno attaccato le loro teste, rimuoverli tirandoli delicatamente il corpo.
   

4. Se volete cucinare i gamberi nel loro guscio, che è preferibile per il metodo di cottura alla griglia, è necessario rimuovere la vena di sabbia prima. Posizionare gamberetti lato pancia in giù, e utilizzare il coltello per dividere il guscio da cima a fondo senza tagliare la carne. Stendere la conchiglia abbastanza parte per vedere la vena, e rimuoverlo con il coltello.
   

5. Per sbucciare e budellino, posizionare il gambero con la pancia rivolta verso l'alto. Utilizzando la punta affilata di un coltello, tagliare tutto il percorso lungo la lunghezza del corpo. Spalato è aperto e rimuovere il guscio. Utilizzare la punta del coltello per rimuovere la vena. Sciacquare ogni gambero individualmente.
   

6. Se non stai cucinando i gamberetti subito, o se si sta utilizzando una marinata per sapore supplementare, riporli in frigorifero fino a sei pronti a cuocere.