Come faccio a fare Salsiccia Con un Mixer KitchenAid

Con un mixer KitchenAid e due allegati, è possibile effettuare la salsiccia a casa con gli ingredienti che si sceglie. Dopo aver imparato la semplice tecnica è possibile iniziare a sperimentare con le tue ricette salsiccia per tutto da bratwurst a kielbasa utilizzando il proprio mix di carne e spezie. Carne di maiale, pollo, tacchino e anche carne di cervo salsiccia possono essere creati utilizzando una KitchenAid e il tritacarne e salsiccia allegati ripieno
. Hai bisogno di
mixer KitchenAid
Grinder attaccamento
Stuffer attaccamento

Grind Carne

1. Scollegare il mixer KitchenAid e fissare il tritacarne. Allentare la manopola di fissaggio e rimuovere il coperchio. Fissare il tritacarne, assicurandosi che sia sicuro e in luogo. Rimontare la manopola. Aggiungere la piastra per sgrossatura. Rimontare il coperchio.
   

2. Tagliare la carne e il grasso in 1 a pezzi da 2 pollici. Mescolare insieme.
   

3. Aggiungi il composto al tritacarne. Collegare il mixer e girarlo al livello 4. Spingere la carne attraverso il macinino con il pestello. Al termine, spegnere il mixer.
   

4. Una volta che la carne viene macinata, aggiungere le eventuali spezie e mescolare con un cucchiaio di legno, mani pulite o il collegamento della pala sul KitchenAid. Raffreddare il composto in frigo.
   Stuff Salsiccia
   

   1. Attaccare il Stuffer salsiccia inserendolo nell'anello di ritegno. Avvitare la ghiera sul corpo della smerigliatrice e stringere. Scegliere il tubo 3/8-inch per piccole salsicce come i collegamenti per la colazione o il tubo di 5/8-inch per le salsicce più grandi come bratwurst o salsiccia italiana.
      

   2. Applicare un po 'di olio vegetale per la ugello della attaccamento insaccatore per aiutare con gli involucri. Mettere un terriccio sul ugello e legare la fine in un nodo.
      

   3. Aggiungi la carne al riempimento con il pestello. Accendete il mixer di livello 4.
      

   4. Guida la salsiccia nella cassa con una mano mentre con l'altra mano per tenere la fine legata-off. Continuare ad aggiungere la carne fino a quando la salsiccia raggiunge la lunghezza desiderata. Spegnete il mixer.
      

   5. Volteggiare la salsiccia un paio di volte per creare singoli collegamenti. Un nodo all'altra estremità.