Come Tie & Truss un pollo per una Girarrosto

Se si sta preparando ad arrostire un pollo su un rosticceria, considerare trussing in anticipo. Anche se non è necessario capriata un pollo prima della cottura, facendo così ha diversi vantaggi. Se stai ripieno tuo pollo, trussing impedirà il contenuto da versare. Tralicci rende anche il pollo più facile da intagliare e aiuta l'uccello tenere la sua forma per una migliore presentazione su di servire. Tralicci prende il minimo sforzo e può essere fatto in meno di un minuto.
Hai bisogno
24-30 pollici pezzo di spago da macellaio
coltello o forbici da cucina
Istruzioni

1. Mettere il pollo sul dorso. Tuck le ali deretani sue spalle. Posizionare il pollo in modo che la coda sia rivolto.
   

2. Disponi spago da macellaio in modo che cada in due metà uguali. Portare il filo sotto la coda del pollo e tra le sue gambe. Attraversare il filo una volta in modo che si lega la coda.
   

3. Porta ogni lato del filo sopra la base delle gambe del pollo o di una parte più piccola della bacchetta. Attraversare il filo posteriore sotto le gambe, ma sopra la coda e tirare. Questo tira la coda e le gambe unite.
   

4. Tenere il filo stretto con i pollici e portarlo fino alla spalle del pollo. Mantenere lo spago basso al tavolo e base del pollo come si disegna in su.
   

5. Premere sulla parte superiore delle spalle di pollo con le dita indice. Attraversare lo spago davanti al collo del pollo. Estrarre il filo stretto e legarlo una volta intorno alla parte anteriore del collo. Questo attira nelle spalle.
   

6. Tenere il filo stretto e capovolgere il pollo sul suo stomaco. Legare di nuovo il filo dietro il collo con un doppio nodo. Tagliare ogni spago in eccesso.