Cosa fare se il termometro di carne Breaks

Cuochi in tutta l'America spesso si basano sulla consistenza e il colore della carne per determinare che sia grado di cottura. "Tuttavia, una recente ricerca ha dimostrato che gli indicatori di colore e la trama non sono affidabili", afferma la sicurezza e ispezione Food Service (FSIS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti sul suo sito web. Un termometro carne è ideale in quanto assicura che la carne ha cucinato alla temperatura alla quale microrganismi pericolosi non possono sopravvivere. Se il vostro carne rompe termometro, ci sono due cose fondamentali che si dovrebbero fare.
Trash è

  • È necessario sgombrare il vetro rotto in cui il termometro di carne si è rotto. Se il termometro rotto mentre era in cucina, buttare via il cibo, piuttosto che pezzi di mangiare rischio di vetro. Risciacquare eventuali utensili che erano nella pentola quando il termometro ha rotto sotto il rubinetto della cucina.

    A seconda di come il termometro rotto, ci possono essere pezzi di vetro grandi e piccoli in giro la vostra cucina, e non solo dove si è rotto . E 'meglio pensare che ci sono di trovare un po' più tardi alle mani, piedi o cibo. Cammina con attenzione per evitare di vetro sul pavimento e mettere le scarpe, se non si indossavano qualsiasi. Prendi una scopa, paletta e due sacchetti della spesa sul vostro ritorno al vetro rotto.

    Mettere un sacchetto di generi alimentari dentro l'altro per formare un unico sacchetto di rinforzo. Poiché il vetro dal termometro carne è trasparente, può essere difficile da individuare su altre superfici. Sweep eventuali pezzi evidente che leggi nel paletta e scaricarli immediatamente nel sacchetto della spesa in modo che non ricadono sul pavimento. Pace in cucina a guardare il pavimento e contatori da diverse angolazioni; il vetro rotto può riflettere più luce a certi angoli. Non dimenticate di controllare gli elementi vicini come fruttiere e lattine utensili, e spazzare tutto quello che vedi.
    Nuova

  • Dal momento che il FSIS sconsiglia carne cottura senza un termometro di carne, si dovrebbe comprare uno nuovo. Prima di fare questo, prendere in considerazione perché il vostro termometro carne rotto. Se si preme contro qualcos'altro, caduto o riscaldata ha superato la temperatura è in grado di misurare, non rompere con il normale utilizzo. Tuttavia, se spontaneamente in frantumi mentre si stava utilizzando normalmente per misurare la temperatura della carne (o peggio, quando non stavi usando), il termometro ha rotto perché era difettoso. Tornare al negozio dove è stato acquistato l'altro termometro per acquistare lo stesso modello se tu fossi in colpa. Se il termometro era difettoso, acquistare uno diverso. Negozi di alimentari tendono a portare i termometri di carne in loro sezioni utensili.

    ricominciare con la vostra ricetta. Evitare di urtare o far cadere il termometro, e rimuoverlo dalla carne se il cibo raggiunge riscalda il termometro non può misurare.