È possibile ottenere risultati migliori da disidratazione marshmallow fatti in casa che si fanno quelli comprato al supermercato. Marshmallows Comprato al supermercato contengono una serie di conservanti aggiunti per mantenere marshmallows soffice e umido - il contrario di ciò che si vuole in questa preparazione. Alcune marche di marshmallows contengono combinazioni di gomma arabica, gomma xantano e lecitina che quasi impediscono l'essiccazione.

marshmallows casalinghe, invece, contengono solo gelatina, sciroppo di zucchero e canna da zucchero, quindi nulla impedisce il processo di essiccazione. Alimenti colori, oli ed estratti consentono di sapore i vostri marshmallow come ti piace. È possibile trovare aromi concentrati nella navata torta del supermercato. In linea di massima, è necessario about12 a 15 gocce di condimento per 1 libbra lotto di marshmallows, ma aggiunge al gusto per i migliori risultati.
Fare casalinghe Marshmallow

Per marshmallows a casa, sciogliere 1 bustina di gelatina unflavored e 2 parti, o 2/3 di tazza, lo zucchero semolato in 1 parte, o 1/3 di tazza, di acqua in una casseruola a fuoco basso sulla stufa. Aggiungere il composto di gelatina di zucchero ad un mixer stand e utilizzare il frusta di combinarlo con 1/2 tazza di sciroppo di mais luce, colorante alimentare e aromi sull'alta velocità fino a raggiungere la fase di picco morbido, circa 15 minuti. Ungere una teglia cerchiati e spolverare con lo zucchero a velo. Poi stendere il composto marshmallow sul foglio in uno strato uniforme con una spatola di gomma.
Forno di essiccazione

Si deve utilizzare il forno a bassa temperatura sufficiente per accelerare l'evaporazione dell'umidità del marshmallow senza cottura. Per asciugare marshmallows nel forno, impostarlo su Warm e lasciarlo scaldare per 10 minuti, poi spegnerlo. Ruotare la luce del forno e la ventola, se queste funzioni operano indipendentemente l'elemento riscaldante. Mettere il marshmallow in forno e lasciarli asciugare per una settimana prima di controllare. I marshmallows dovrebbero sentirsi fermo ma flessibile quando è pronto. Tagliare i marshmallows in quadrati con una ruota di pizza spruzzo oliato o un coltello affilato
di essiccazione

Ad aria è la scelta migliore per l'essiccazione prossimo marshmallows -. Se la zona è inferiore al 60 per cento di umidità e la temperatura è di 75 gradi Fahrenheit o superiore. Per asciugare marshmallows all'aperto, impostare la teglia in una zona ombreggiata o una zona dalla luce solare diretta. Coprite la teglia con uno strato di garza e lasciare il marshmallow asciugare fino a raggiungere la secchezza desiderata. Il tempo esatto di asciugatura varia a seconda del tempo, ma controllare il marshmallow tutti i giorni fino che si asciughino.
Disidratatori

È possibile utilizzare un essiccatore di forma rettangolare ad asciugare marshmallows, troppo . Disidratatori rotonde hanno un vassoio di sistema che rende difficile per diffondere marshmallows in uno strato uniforme. Disidratatori rettangolari hanno un sistema cassetto scorrevole che rende la diffusione del marshmallow in uno strato uniforme facile, che li fa asciugare in modo uniforme. Allineare il vassoio disidratatore con un pezzo di carta da forno e asciugare il marshmallow a 80 gradi Fahrenheit per 6 a 24 ore, o fino a raggiungere la secchezza desiderata. Avviare il controllo dei marshmallows dopo 6 ore di essiccazione.