Come utilizzare una pietra Pizza Oven

forni per pizza in pietra sono la scelta tradizionale di chef italiani e gli appassionati di tutto il mondo della pizza. Il gusto di pizza, calzoni o pane cotto in un forno in pietra è eccezionale, e rendendo deliziosa pizza artigianale è qualcosa che quasi chiunque può fare.
Hai bisogno
Pietra forno pizza
Pizza buccia
Legna da ardere in Kindling
Quotidiano
fiammiferi o accendino
scopa in metallo per spazzare ceneri
Pizza pasta e degli ingredienti
farina d'avena
Istruzioni

1. Cancella il forno. E 'importante assicurarsi che il forno è chiaro di cenere e detriti dall'ultimo utilizzo, quindi prima di iniziare il vostro fuoco, spazzare tutta la fuliggine e cenere dal pavimento del forno. Basta fare in modo che tutto è completamente raffreddata, altrimenti si rischia di bruciarsi.
   

2. Costruisci il tuo fuoco. Iniziare con due tronchi di medie dimensioni, impostare paralleli tra loro circa cinque pollici. Crumple vostri fogli di giornale e metterli tra i tronchi. Prendere otto o nove bastoncini di accensione e metterli sul giornale, perpendicolare ai registri originali. Questo sarà il carburante di partenza per il vostro fuoco.
   

3. Avviare il fuoco. Inserite il vostro pila di tronchi, carta e accensione all'interno del forno e accendere la carta in pochi luoghi. Attendere che la carta e accensione hanno bruciato, in modo che il fuoco sta bruciando bene, e quindi aggiungere alcuni tronchi più grandi. Ricordatevi di lasciare spazio per l'ossigeno tra i tronchi e di costruire il fuoco su piuttosto che fuori.
   

4. Lascia il forno per riscaldare. Ci vorranno da uno a tre ore il forno a essere abbastanza caldo per cucinare, in modo da lasciare il vostro fuoco per bruciare. Controllare il fuoco ogni 30 minuti o giù di lì, aggiungendo i registri in caso di necessità. Un forno caldo dovrebbe essere di circa 700 gradi (350 Celsius). Fino a quando si ha familiarità con il forno, può essere utile per controllare la temperatura prima di iniziare la cottura.
   

5. Prepara il tuo cibo. Usate la vostra pasta pizza preferita e degli ingredienti per assemblare le vostre pizze. Prendi il tuo farina di mais e pizza buccia e portare tutte le forniture verso il forno.
   

6. Preparati a cucinare. La cenere calda che si è accumulato sul pavimento del forno deve essere spazzato via per fare spazio per la vostra pizza o pane, e la buccia della pizza deve essere generosamente cosparsa di farina di mais in modo che le diapositive di pizza al largo della buccia e nel forno.
   
   

7. Mettere la pizza sulla buccia preparato e facilitare la buccia nel forno. Se si è utilizzato abbastanza farina di mais, un buon coglione dovrebbe scivolare la pizza fuori la buccia e sul pavimento del forno. Guarda con attenzione il cibo; forni per pizza in pietra cucinano molto più veloce di un forno tradizionale, una pizza cucinerà in 1-3 minuti. Attendere che la crosta diventa gonfio e rosolato, e il formaggio e condimenti cominciano a bollire. Quando sembra pronto, togliere la pizza dal forno con la buccia e godere.