A quale temperatura è necessario riscaldare il cibo potenzialmente pericoloso cotto nel microonde?

Gli alimenti potenzialmente pericolosi cotti nel microonde devono essere riscaldati a una temperatura interna minima di 74°C (165°F), misurata da un termometro per alimenti nella parte più spessa del cibo. Ciò garantisce che i batteri nocivi presenti nel cibo vengano distrutti garantendone la sicurezza per il consumo.