Come si cucina il fegato d'agnello congelato?

- Togliere il fegato di agnello dal congelatore e metterlo in una ciotola di acqua fredda per 15 minuti per scongelarlo leggermente. Questo renderà più facile affettare.

- Mentre il fegato si scongela, preparate una pirofila ungendola con olio o burro.

- Scolare il fegato e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare il fegato a listarelle sottili.

- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi un po' di olio o burro nella padella.

- Una volta che l'olio/burro sarà caldo, aggiungere le strisce di fegato nella padella e cuocere per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il fegato non sarà dorato su tutti i lati.

- Aggiungere le cipolle affettate insieme al fegato (facoltativo). Condire con sale e pepe, a piacere.

- Coprite la padella e abbassate la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti o fino a quando il fegato sarà cotto.