Come si cucinano i plaintain?

1. Sbucciare i platani:

- Tieni il platano in una mano e un coltello affilato nell'altra.

- Fai un'incisione superficiale nel senso della lunghezza lungo un lato del platano, abbastanza profonda da tagliare la pelle.

- Tieni il platano sopra un lavandino e stacca con attenzione la pelle dalla polpa, usando le dita o il coltello per separarla.

2. Affettare i platani:

- Tagliate il platano sbucciato a fette dello spessore desiderato.

- Gli spessori tipici includono fette sottili per patatine o fette più spesse per cuocere al forno o grigliare.

3. Metodo di cottura 1:bollitura delle banane

-Portate a bollore una pentola con acqua salata.

- Aggiungere le fette di platano e cuocere finché saranno tenere, solitamente circa 10-15 minuti, a seconda dello spessore.

- Scolate l'acqua e mettete da parte le banane cotte.

4. Metodo di cottura 2:friggere le banane

- Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere olio da cucina.

- Aggiungere le fette di platano e friggerle fino a doratura su entrambi i lati.

- Togliete le frittelle dalla padella e mettetele su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

5. Metodo di cucina 3:cuocere al forno

- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

- Condire le fette di platano con un filo d'olio e sale.

- Distribuire le fette su una teglia e cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando saranno tenere e leggermente dorate.

Suggerimenti per il servizio:

- Servi i piatti semplici bolliti con la tua salsa o salsa preferita, come ketchup, maionese o guacamole.

- Utilizzate le banane fritte o al forno come contorno a primi piatti di carne o di pesce.

- Incorpora i semplici nelle insalate o nei wrap per un tocco di sapore tropicale.

- Prepara le chips di platano affettando e friggendo le fette sottili di platano fino a renderle croccanti e leggermente salate.

- Cuocili in una varietà di piatti, come zuppe, stufati e curry.