Come si cucinano le capesante?

Ingredienti:

- Capesante fresche, pulite e private

- Olio d'oliva

- Sale e pepe

- Succo di limone

- Burro

- Aglio tritato

- Erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o timo (facoltativo)

Istruzioni:

Passaggio 1:preparazione

- Asciugare le capesante con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.

- Condire le capesante con sale e pepe su entrambi i lati.

Passaggio 2:riscaldamento della padella

- Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto.

- Aggiungere l'olio d'oliva nella padella. Agitare la padella per ricoprire il fondo.

Passaggio 3:rosolare le capesante

- Una volta che l'olio sarà diventato luccicante, posizionare con attenzione le capesante nella padella. Scottare per circa 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura.

- Fare attenzione a non sovraccaricare la padella; cuocere le capesante in porzioni se necessario.

Passaggio 4:aggiunta di sapore

- Aggiungi l'aglio tritato, il burro e le erbe fresche (se utilizzate) nella padella.

- Ungere le capesante con il composto di burro fuso e aglio.

Passaggio 5:ritocchi finali

- Spremi un po' di succo di limone sulle capesante.

- Cuocere le capesante per un altro minuto o fino a quando saranno cotte e opache.

Passaggio 6:servire

- Servire subito le capesante, condite con il burro all'aglio rimasto.

Suggerimenti per cucinare perfettamente le capesante:

- Usa capesante fresche per il miglior sapore e consistenza.

- Asciugare le capesante prima della cottura per evitare schizzi.

- Scottare le capesante a fuoco vivace per creare una bella crosticina.

- Non cuocere troppo le capesante; dovrebbero essere cotti finché non saranno completamente opachi.

- Goditi le tue capesante deliziose e cucinate alla perfezione!