pennelli Food-grade sono generalmente indicati come & quot;. Spazzole pasticceria & quot; perché sono più spesso utilizzati per diffondere olio o burro fuso sulla pasta. Diversamente spazzolatura pasticceria, che di solito ricopre una superficie piana, spazzolatura vegetale spesso cappotti forma irregolare pezzi come cavolfiore ornamenti o piccoli pezzi che devono essere rivestite su più lati, come cubetti di patate. Rivestimento verdure con olio richiede una spazzola flessibile, mentre una spazzola rigida potrebbe essere sufficiente per pasticceria. Tuttavia, la maggior parte dei pennelli per alimenti sono abbastanza flessibili per lavorare bene sia per dolci o verdure.
Pennelli da materiali organici

spazzole pasticceria naturale di solito sono fatti dai capelli di cinghiale , che è ragionevolmente flessibile, fino a quando si pulire i pennelli bene dopo ogni uso. Evitare spazzole pasticceria naturali per il rivestimento di verdure se tenere kosher o halal, perché sono fatti da prodotti suini. Spazzole per capelli di Boar irrigidirsi se non li lavi bene, in modo da utilizzare il sapone e acqua sufficiente. È anche possibile diffondere olio su verdure con un rametto di rosmarino, soprattutto se il sapore di rosmarino completa il pasto.
Silicone Pasticceria Spazzole

Spazzole di pasticceria del silicone sono più flessibili della maggior parte dei pennelli fatto da materiale organico, rendendo più facile la navigazione contorni di verdura e si diffuse a fondo l'olio. Sono anche più facili da pulire. Se si evita il glutine e il pennello in silicone è stato utilizzato per dolci a un certo punto, c'è una maggiore possibilità di pulire completamente le tracce di farina che con un pennello organico.
Quando a pennello verdure

Un pennello da cucina è lo strumento più efficace per il rivestimento di verdure sott'olio, quando si lavora con relativamente grandi superfici, come una zucca invernale o melanzane che è stato dimezzato nel senso della lunghezza. Per bocconcini, è più efficace di usare semplicemente le mani, muovendo i pezzi per raggiungere tutti i loro lati, mentre a diffondere l'olio. Utilizzare guanti per uso alimentare se li avete, o semplicemente lavarsi le mani dopo per rimuovere l'olio extra.