Un coltello canale è un semplice strumento. Esso ha una maniglia le dimensioni e la forma di un piccolo coltello o pelapatate. Alla fine del manico è una parte metallica con un tagliente, a forma di V proiezione metallica che si estende verso il basso da una piccola cornice circostante. Visto direttamente dall'alto, sembra un rettangolo con un & quot; V & quot; si estende da un lato del rettangolo verso il centro, e l'interno del & quot; V & quot; può o non può essere vuota. Dal punto di vista, la & quot; V & quot; metallo a forma di estende verso il basso da 1/8 a 1/4 di pollice. I bordi del & quot; V & quot; sono taglienti, ma in genere solo sul lato superiore. Coltelli canale possono essere progettati con il & quot; V & quot; rivolto verso la maniglia o perpendicolare al manico.
Fare Twists Citrus

coltelli canale sono utilizzati principalmente per le strisce di agrumi scorza taglio per cocktail contorni. Il coltello viene disegnato sulla superficie di un limone, lime, arancio o pompelmo e la lama a forma di V taglia una striscia circa 1/4 di pollice di larghezza e 1/4 pollice profondo, rimuovendo solo la cotenna e lasciando il midollo bianco sottostante. Questa tecnica di taglio di una sezione a canale da un frutto o verdura dà il nome utensile. Disegnare il coltello attorno alla superficie costituisce la forma a spirale per la torsione. Diversi coltelli possono tagliare i canali più spesse o più sottili, o canali più ampi o più ristretti, a seconda del progetto.
Altro Canale Coltello usi

coltelli canale può essere usato anche per altri lavori di decorazione, come nastri in cetrioli o carote di taglio prima di tagliare per creare il design, come ad esempio una forma di fiore. Essi sono a volte utilizzati per la scultura meloni per display intricato, zucche, squash o zucche per lavori di bricolage, o fare riccioli da blocchi di burro carni congelate o refrigerate.
Materiali Knife Canale

coltelli canale più vecchi a volte sono stati realizzati con acciaio, corroso o macchiato dopo il contatto con l'acqua o sostanze acide. Le maniglie sono realizzati interamente in legno. Dopo l'avvento di acciaio inossidabile poco costoso, quasi tutti i coltelli di canale sono stati fatti da esso. L'acciaio inossidabile non si corrode, è durevole, e può contenere un bordo tagliente. Le maniglie sono realizzati in legno, plastica, nylon, materiali compositi sintetici o metallo.
La scelta di un canale coltello

Se si mescolano il cocktail occasionale a un cocktail a casa o in vacanza partito, non avrà bisogno di un costoso, coltello canali di fascia alta. Un modello di base servirà maggior parte dei casi. Meglio negozi casa ware effettueranno uno o più modelli di coltello del canale, e si possono trovare molti di più on-line. È inoltre possibile acquistare nei negozi di forniture ristorante.