Qual è una ricetta Tzatziki facile da preparare?

Ingredienti:

- 1 tazza e 1/2 (350 g) di yogurt greco bianco

- 1/2 cetriolo inglese medio, sbucciato, senza semi e tagliato a dadini piccoli

- 1 spicchio d'aglio, tritato

- 1 cucchiaino di aneto secco o 1 cucchiaio di aneto fresco tritato

- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

- 1 cucchiaino di sale, altro a piacere

- Pepe nero appena macinato a piacere

Istruzioni:

1. Usando un colino a maglia fine o una garza posizionata sopra una ciotola, scola lo yogurt greco per almeno 30 minuti o diverse ore per renderlo denso.

2. Sbucciare, privare dei semi e tagliare a dadini il cetriolo. Usando un tovagliolo di carta, strizza il cetriolo il più asciutto possibile.

3. In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco colato, il cetriolo, l'aglio, l'aneto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a quando combinato.

4. Assaggia lo tzatziki e aggiusta i condimenti come desideri.

5. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire affinché i sapori si sviluppino.

6. Servi lo tzatziki con i tuoi piatti preferiti come carne alla griglia, verdure o come salsa per la pita o le patatine.

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