Cook bietole in zuppe e stufati, o farli saltare per conto proprio. Bietole sono strettamente correlati alle bietole, che arriva negli stessi colori e si mangia per le sue foglie, e, talvolta, il suo stelo. Tagliare e gettare la barbabietola da esili steli, che può essere duro e gommoso. Bietole ammorbidiscono e appassire in un minuto o due in una padella o vapore. Condirli con olio d'oliva, aglio e una spruzzata di aceto balsamico.
Shopping for Freschezza

Beets con foglie attaccate sono generalmente più fresco di tagliare le barbabietole perché devono essere venduti subito dopo sono presi. Tuttavia, a meno che non si sta mangiando le foglie, che dovrebbe essere fresco e vibrante, senza macchie marroni, non importa molto la freschezza le radici sono, a meno che stanno iniziando ad ammorbidirsi. Tagliare barbabietole sono un raccolto di stoccaggio freddo, mantenendo la loro qualità nel tempo, purché di metterle in un luogo fresco e asciutto.
Shopping per prezzo

Perché sono più facili da gestire e memorizzare, tagliare barbabietole di solito costano meno di barbabietole con cime. Mazzi di barbabietole con verdi sono fenomeno stagionale, tali da giustificare un prezzo più elevato, perché la loro finestra di disponibilità è relativamente limitato. Il colore brillante delle foglie è anche un built-in strumento di marketing, incoraggiando gli acquisti d'impulso e giustificare un prezzo più elevato, almeno nei luoghi in cui i consumatori sono disposti a pagare di più, come ad esempio i rivenditori di lusso e alcuni dei mercati degli agricoltori.


Shopping per bagagli

Vendo barbabietole tagliato quando si acquista in quantità e la pianificazione di conservarli per un po '. In alternativa, acquistare barbabietole con cime, tagliare e cuocere le verdure subito, quindi memorizzare le radici. Barbabietole Cut si conserva per settimane o addirittura mesi in frigorifero o in una cantina radice. Decapaggio radici di barbabietola prolunga la durata anche di più, mentre l'aggiunta di sapore.