Come Dry Uova per bagagli (11 passaggi)

Sia che si sollevano le galline o prendere una buona vendita presso il vostro negozio di alimentari, un surplus di uova funziona bene per la disidratazione e conservazione a lungo termine. Se correttamente essiccati e conservati in ermetica, imballaggio resistente all'umidità, le uova essiccati possono essere conservati per circa 10 anni. Si può disidratarsi uova crude o uova cotte a secco strapazzate o sode. Le uova vengono macinati in forma di polvere e poi reidratati con circa un acqua pari parte. I secchi, uova in polvere può essere utilizzato per tutto, dalle omelette alle torte
. Hai bisogno di
essiccatore alimenti
frutta vassoi in pelle
Robot da cucina o frullatore
Asciugatura uova Raw

1. Crack le uova e separate i tuorli dagli albumi, se lo si desidera. Lanciare delicatamente il tuorlo avanti e indietro tra le metà guscio d'uovo, permettendo al bianco per lo streaming in giù in una ciotola. Per ottenere i migliori risultati, scegliere le uova più freschi possibile.
   

2. Montare le uova con una frusta elettrica o frusta fino a schiumoso e ben combinati. Se separati gli albumi, batterli fino a che i picchi rigidi, molto simile a una meringa.
   

3. Linea vaschette per alimenti di un essiccatore con i vassoi in pelle frutta per mantenere le uova gocciolamento attraverso i fori. Involucro di plastica funzionerà se non si desidera acquistare vassoi in pelle di frutta, ma i vassoi sono l'opzione migliore.
   

4. Versare le uova sbattute nei vassoi pelle frutta. Versare appena sufficiente per rivestire il fondo dei vassoi, utilizzando vassoi supplementari come necessario a seconda del numero di uova che si desidera asciugare. Se si riempie troppo i vassoi, le uova non si disidratano più rapidamente o in modo uniforme come farebbero in uno strato sottile.
   

5. Disidratare le uova per circa 10 ore o fino a completa asciugatura fragili. Utilizzare più basso livello di potenza del disidratatore, preferibilmente di circa 110 gradi Fahrenheit, ma non oltre 140 F.
   

6. Mettere le uova disidratate in un robot da cucina o frullatore. Pulse le uova per circa 20 secondi o fino a quando le uova sono ridotti in polvere fine e senza grumi.
   Essiccazione uova cotte
   

   1. Fate bollire le uova per circa 10 minuti alla fase bollire duro in cui i tuorli saranno cotte. Crack e sbucciare i gusci delle uova sode.
      

   2. Tritare le uova sode a pezzetti. In alternativa, è possibile tagliare a fette sottili in modo che non cadano attraverso il disidratatore se non si dispone di cassetti in cuoio frutta.
      

   3. Stendere le uova tagliate o affettate in un unico, strato uniforme sui vassoi disidratatore. Uova tritate dovrebbero essere collocati su vassoi pelle frutta così i piccoli pezzi non cadono attraverso il fondo dei vassoi disidratatore. Per ottenere i migliori risultati e più veloce asciugatura, diffondere i pezzi in modo c'è un piccolo spazio tra ogni pezzo.
      

   4. Imposta il essiccatore al suo livello più basso e attendere circa 10 ore per le uova a disidratarsi. Le uova devono essere fragile quando completamente disidratato. I bianchi delle uova a volte diventano traslucidi nel processo.
      

   5. Macinare le uova disidratate a forma di polvere in un robot da cucina o frullatore. La forma in polvere rende più facile reidratare le uova in modo uniforme.