ricongelamento verdure non è pericoloso, ma i batteri che possono crescere e causare loro di rovinare lo è. Una volta scongelate, batteri continueranno a moltiplicarsi esponenzialmente alla stessa velocità era prima del congelamento. Lanciare un sacchetto di verdure in scatola di ghiaccio non si fermerà questo. Il pericolo è quindi in memorizzare qualcosa che è già andato a male. Verdure Spoiled hanno un forte odore e devono essere smaltite immediatamente. Scoloramenti - come macchie marroni - sono un altro buon indicatore che le verdure sono marci
tempo e la temperatura materia

Quando mantenere le verdure nel congelatore la temperatura ideale. è 0 gradi Farenheit. Una volta rimosso, la borsa non deve essere lasciato a temperatura ambiente per più di un paio d'ore, né deve il suo contenuto raggiungere più di 40 gradi F. Se si verifica un'interruzione di corrente e le verdure sono sigillati nel congelatore, si conserva per fino a sei ore; più e si dovrà buttare fuori. Ortaggi e legumi che sono ancora freddo entro un lasso di tempo di sicurezza può essere cucinato, conservati e consumati per un massimo di tre giorni.
Preoccupazioni Flavor

È possibile ricongelare tranquillamente verdura che ancora avere cristalli di ghiaccio su di loro, ma si potrebbe sacrificare il loro gusto. Mentre si cominciano a scongelare perdono nutrienti benefici e assumono una consistenza dura. Ricongelamento verdure solo migliorare ulteriormente queste caratteristiche. Quando posto indietro nel congelatore, le cellule già danneggiate si espandono e si riempiono di più cristalli di ghiaccio, alla fine portano a bruciature da congelamento. Se è necessario ricongelare verdure surgelate, assicurarsi che la borsa sia ben sigillato per evitare l'esposizione all'aria e altri elementi.
Idee alternative

Quando ti trovi con una borsa di parzialmente verdure surgelate, potrete riutilizzare i loro invece di essere uno spreco. Una possibilità è quella di cuocere le verdure subito e aggiungerli alla zuppa o stufato successiva. Verdure a foglia verde come cavoli e spinaci possono essere facilmente miscelato con frutta e acqua per creare un frullato verde sano. Prodotti ortofrutticoli congelati tendono a diventare pastoso come scongelare quindi sono adatte per fare marmellate e gelatine salate troppo.