Come liofilizzato Bananas

liofilizzati alimenti sono diventati così popolari che si potrebbe averli visti presso il vostro negozio. Questo tipo di conservazione degli alimenti è costantemente guadagnando popolarità perché non c'è bisogno di aggiungere conservanti ancora è possibile memorizzare in modo sicuro il cibo per molti anni senza danneggiare la struttura nutrizionale o gusto. In realtà, la maggior parte dei prodotti alimentari liofilizzati possono essere completamente rivitalizzati mettendo un po 'di acqua calda a. Sarete sorpresi che il gusto e la consistenza rimangono più o meno lo stesso che prima di liofilizzazione.

Blocca banane essiccazione comporta rimuovere l'acqua dal frutto per sublimazione, lasciando intatta la struttura e la composizione del cibo. I microrganismi che causano il deterioramento degli alimenti prosperano su acqua. Enzimi naturali di banana hanno bisogno di acqua troppo; mediante disidratazione del frutto, cessa maturazione. Il più semplice procedura di liofilizzazione richiede un minimo di preparazione e un comune elettrodomestico, il congelatore.
Hai bisogno di banane fresche

Coltello
Torta Graticola
Congelatore

liofilizzazione Bananas

1. Preparare le banane di scrostata loro pelle e impostandole in un recipiente pulito o rack di raffreddamento. Assicurarsi che le banane non hanno macchie marcio.
   

2. Tagliare le banane nella chip sottili. Affettare le quasi carta sottile, se possibile. Affettare il frutto consente sottilmente sublimazione rapido (si passa da solido allo stato gassoso e saltando la fase liquida), quando sottoposto a liofilizzazione.
   

3. Disporre le fettine di banana carta sottile su un rack o di un vassoio poi metterli nel congelatore. Disporre loro o successiva esposizione alla temperatura ambiente può scolorire il frutto. E 'meglio se il congelatore è privo di gelo così c'è solo la presenza di aria fredda e asciutta.
   

4. Quando circa sette giorni sono passati, togliere le chips di banana disidratata e lasciarli disgelo . Si noti che hanno completamente asciugato e guardare proprio come i chips di banana che vedete al negozio di alimentari.