Almond pasto è fatto da terra, mandorle intere. Alcuni pasto è costituito da mandorle intere che hanno la pelle marrone intatta, e alcuni farina di mandorle è costituito da mandorle che sono state sbiancate, un processo di riscaldamento che rimuove la pelle. Ogni varietà farina di mandorle ha una consistenza e sapore leggermente diverso.
Almond Meal, Skins
intatto

Almond pasto a base di tutto il mandorlo, compresa la pelle, può essere grossolanamente o macinato finemente. La sua ha una consistenza friabile che lo rende adatto per i pesci o impanare pollo pesce o di biscotto o brownie topping. Perché la pelle è lasciata su, questa varietà di farina di mandorle ha un maculato, sabbia aspetto marrone. Conservarlo in una parte oscura della dispensa in un contenitore ermetico o nel congelatore.
Almond Meal, sbiancò Nuts

Almond pasto a base di sapori noci scottati leggermente più dolci di pasto fatto con le bucce a sinistra su. Imbiancamento è un processo di scottature le mandorle crude, che scioglie la pelle. La pelle viene strofinato via, lasciando la carne bianca del dado. Questa varietà di farina di mandorle ha un colore bianco crema ed è adatto per la fabbricazione di pasta di mandorle, l'ingrediente principale di Marzapane.
Farina della mandorla

farina di mandorle è fatto da mandorle pelate che sono stati finemente macinate a una luce, consistenza polverosa, simile a farina di mais. Farina di mandorle può essere utilizzato al posto di farina di grano a cuocere pani rapidi, muffin e frittelle. Oppure, usarlo come addensante senza glutine in zuppe e piatti salati, in particolare quelli arricchita da un sapore di nocciola, come la crema di broccoli, patate, cavolfiore o carote.