Come Grattugiare Daikon Ravanello a Sashimi

Presentazione gioca un ruolo importante quando si tratta di presentare piatti giapponesi. I piatti che il cibo è servito su di solito sono molto eleganti e la placcatura è colorato e preciso. A guarnire comune quando serve sashimi viene sminuzzato, o grattugiato, ravanello daikon. Il ravanello daikon è molto succosa, crostata e ravanello croccante utilizzato in molti piatti asiatici. Il ravanello daikon ha carne che è molto bianca, quasi trasparente a colori. Il ravanello è tagliuzzato per fornire un letto per i pezzi sashimi di riposare su. Diversi tagli delicati sono necessari per creare grattugiato ravanello daikon per sashimi.
Hai bisogno
Coltello
pelapatate
intaglio di verdure coltello
Tagliere
Istruzioni

1. Tagliare una sezione del ravanello daikon lungo circa 2 pollici con un coltello. Avvolgere il restante tratto di ravanello nella pellicola e mettere in frigo.
   

2. Sbucciare la ravanello daikon con un pelapatate. Appoggiare il pezzo daikon ravanello su un tagliere di modo che l'estremità del taglio che si sta affrontando.
   

3. Fai una piccola incisione di circa 1/4 di pollice nella parte del ravanello che è rivolta verso l'alto utilizzando un coltello flessibile, ad esempio un coltello verdura. Angolo il coltello in modo che si può tagliare lo strato esterno di circa 1/4 di pollice tutto intorno il ravanello.
   

4. Appoggiare la parte tagliata verso il basso sul tagliere e rotolare lentamente la tenuta ravanello il filo lama del coltello contro il bordo di taglio per rimuovere lo strato esterno. Spostare il coltello lungo il taglio come si tira il ravanello. Tagliare in questo modo fino a raggiungere il centro del ravanello. Tagliare via le parti spessi o irregolari e intercettato un lungo foglio di ravanello in due o tre pezzi a seconda della lunghezza.
   

5. Lancia i pezzi tagliati in circoli ristretti. Fai 1/4 tagli pollici al largo della fine di creare lunghi filamenti simili a spaghetti.
   

6. Separare i fili e posto in acqua fredda fino al momento dell'uso.