Che cosa sostituire Sake in marinata

Sake proviene da una famiglia di vini di riso tradizionalmente utilizzati nella cucina giapponese. Vini di riso, però, sono più come le birre perché sono fermentati dai chicchi - non frutta. In una marinata, sake aggiunge sapore, ma aiuta anche a intenerire la carne e aggiunge una buona dose di acido per bilanciare altri ingredienti.
Utilizzare Sake Cooking

  • amor Cucinare è disponibile presso il vostro negozio di alimentari con altri vini di cottura. Per legge i vini e liquori di cottura devono avere sale aggiunto per renderli inadatti al consumo; Pertanto, è necessario regolare il sale nella marinata di spiegare la salinità in amore di cottura. Usare bene la cottura in parti uguali per il bene nella vostra ricetta marinata.
    Prova di riso Aceto di Vino

  • Poiché l'amor è un vino di riso, aceto di vino di riso è un sostituto adeguato per l'amor. Inoltre, vino di riso è analcolico, che funziona se hai bisogno di un sostituto non alcolica. Aceto di vino di riso è potente e non aggiunge sapore supplementare come bene, in modo da utilizzare una minore quantità di riso aceto di vino per sostituire bene nella vostra ricetta marinata.
    Aggiungere in un vino secco

  • Un vino secco - sia la cottura o la varietà di bere - può essere usato al posto di sake. Provare con un sherry secco o vino bianco secco - come lo Chardonnay o il Sauvignon Blanc - nella vostra ricetta. Utilizzare vini secchi in parti uguali per il bene richiesto nella vostra ricetta. Sebbene sia possibile utilizzare un vino bianco dolce, si può alterare il gusto della vostra marinata.
    Brodo di pollo

  • Brodo di pollo non ha un sapore acidulo, ma aggiunge sapore e il corpo di una marinata. Utilizzare brodo di pollo come una sostituzione dell'ultimo minuto se non si dispone di vino di riso, vini secchi o sherry a portata di mano. Si potrebbe desiderare di aggiungere un tocco di limone o aceto bianco distillato in aggiunta al brodo di pollo se la marinata non contiene altri acidi. Utilizzare brodo di pollo in parti uguali per il bene nella ricetta.