La coerenza è la più grande differenza tra i pomodori tritati e salsa di pomodoro. Lattine di pomodori schiacciati consistono principalmente di piccoli pezzi di pomodoro carne in succo di pomodoro. Alcuni grossi pezzi di pomodoro e un po 'di pelle di pomodoro rimangono per texture. Nonostante i pezzi di grandi dimensioni, pomodori schiacciati tendono ad essere soupier di salsa di pomodoro. Salsa di pomodoro è una purea liscia senza grandi pezzi, ma è più spesso di pomodori schiacciati.
Preparazione

I metodi utilizzati per preparare i pomodori in scatola rappresenta la maggior parte delle loro differenze . Salsa di pomodoro è fatta da pomodori cottura fino a quando la frutta diventa denso e concentrato. I pomodori sono quindi tese a rimuovere eventuali semi o pezzi di carne. Pomodori schiacciati sono fatti esattamente come suonano - interi pomodori sono schiacciati da una macchina chiamata un disintegratore. I pomodori sono quindi riscaldati e combinato con succo di pomodoro o purea. Pomodori schiacciati confezionati in succo hanno un sapore più fresco più luminoso di quelli confezionati in purea.
Flavor

pomodori schiacciati e salsa di pomodoro conferiscono due gusti molto particolari ai piatti. Pomodori schiacciati sono minimamente cotti, lasciandoli con il sapore fresco hanno raggiunto sulla vite. Pomodori schiacciati vengono a volte trattati con un po 'di sale, aglio o basilico, ma per la maggior parte, i sapori sono lasciati soli. Dal momento che la salsa di pomodoro è cotto a lungo, il sapore di pomodoro è meno fresco e più contenuta. Tuttavia, la salsa di pomodoro è cotto a fuoco lento con erbe e spezie, aggiungendo un po 'di sapore in più al mix.
Usi

Grazie per il loro sapore e consistenza, polpa di pomodoro sono i più utilizzati per la salsa di pasta. Semplicemente soffriggere le cipolle e l'aglio in olio d'oliva, quindi aggiungere una lattina di pomodori schiacciati e portarla a bollore. Condite la salsa con sale, pepe e fresco o erbe secche e la cena è pronta. Non cuocere i pomodori schiacciati per troppo tempo - ti rovina il sapore fresco. Salsa di pomodoro è più adatto per la cottura lenta o piatti fortemente conditi. Chili, stufati, casseruole e piatti Tex-Mex sono piatti perfetti per la salsa di pomodoro. Salsa di pomodoro è anche l'ideale per la pizza fatta in casa.