Come mantenere mele sbucciate Pernottamento (10 punti)

Memorizzazione mele sbucciate durante la notte li richiede tenendo il più vicino a un ambiente privo di ossigeno possibile e l'applicazione di un agente anti-imbrunimento a base di acido. Al taglio, mele rilasciano un enzima che reagisce con l'ossigeno e si traduce in un effetto brunitura sulle superfici esposte. Aggiunta di acido alla miscela costringe essenzialmente l'ossigeno a trattare con esso in contrasto con l'enzima che provoca l'imbrunimento, staving fuori fino l'acido viene impoverito - che si verifica comunemente entro 24 ore. Riempire l'acqua acidulata ogni 24 ore se la conservazione mele tagliate più di un giorno.
Hai bisogno
1 cucchiaio. succo di limone
3 galloni di acqua
conservazione degli alimenti contenitori freddi
1/2 cucchiaino. cristalli di acido ascorbico
compresse 3 500 mg di vitamina C
pillola frantoio o mortaio e pestello
succo di limone

1. Mescolare 1 cucchiaio. di succo di limone e 1 litro di acqua fredda e posto in un contenitore a chiusura ermetica cibo.
   

2. Sbucciare e tagliare le mele alle dimensioni desiderate. Mettere ogni pezzo nella miscela acqua-succo di limone subito dopo il taglio. Mettere una targa sulle mele per tenerli sommerse.
   

3. Sigillare il contenitore alimentare con il coperchio o un pezzo di pellicola trasparente e mettere in frigorifero. Utilizzare entro 24 ore per i migliori risultati.
   Acido ascorbico
   

   1. Mescolare insieme 1/2 cucchiaino. di cristalli di acido ascorbico con 1 litro di acqua fredda e posto in un contenitore per alimenti.
      

   2. Sbucciare e affettare le mele. Mettere ogni pezzo nella miscela di acido ascorbico subito dopo il taglio, e mettere un piatto su di loro per tenerli sommerse.
      

   3. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.
      
      
      vitamina C compresse
      

      1. Crush tre 500 mg di vitamina C per mettere la coerenza con un frantoio pillola o mortaio e pestello.
         

      2. Mescolare la polvere di vitamina C con 1 litro di acqua fredda e versare in un contenitore per alimenti.
         

      3. Sbucciare e tagliare la mela, mettendo ogni pezzo nella miscela di vitamina C subito dopo. Mettere una targa sulle mele per tenerli sommerse.
         

      4. Coprire il contenitore per alimenti e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.