melanzane italiani sono grandi frutti viola scuro, classificati come frutti di bosco. La melanzana italiano tende ad essere lungo, fino a otto pollici di lunghezza e larga alla base. Le melanzane italiani sono più piccole di quelle varietà americana ma simile nel gusto e l'aspetto.

Varietà e nomi

Le selezioni di melanzane italiani disponibili includono Vittoria PS, Listada de Gandia , Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze e Nadia. I nomi alternativi per le melanzane sono melanzane, giardino uovo, l'uovo di mele e zucca guinea
Usi

La melanzana italiano non dovrebbe essere consumato crudo, ma può essere cotto, saut & eacute.; Ed e alla griglia. Melanzane hanno un significato interno spugnoso morbido da poter assorbire i sapori di aglio, spezie ed erbe aromatiche in modo efficiente. Se arrostito prima, possono anche essere utilizzati nelle insalate calde.