Come fare zucca Olio di semi (7 punti)

Spesso definito come "olio nero" o "oro verde", olio di semi di zucca ha un sapore di nocciola ed è ricco di sostanze nutritive, tra cui la vitamina B1, B6, E, A e K. E 'anche una buona fonte di magnesio, calcio e acidi grassi insaturi. Il processo di produzione dell'olio è molto noioso e che richiede tempo. Il Halloween jack-o-lantern medio non fare il taglio. Olio di semi di zucca viene estratto dai semi di zucca della Stiria, nativo in Austria, ma anche disponibili negli Stati Uniti. Queste zucche sono perfetti per l'olio perché i semi non hanno la dura, involucro fibroso di altre zucche.
Hai bisogno
Stiria Pumpkins o semi
Coltello
Forno
Malta e pestello
ermetico contenitore
bottiglie o lattine
Istruzioni

1. Vendo necessarie zucche Stiria o semi, o pianificare in anticipo piantando i semi in primavera e la raccolta la zucche Stiria in autunno quando maturati. Tieni presente che ci vorranno circa 2,5 chilogrammi di semi per fare un litro di olio. Si tratta di circa cinque zucche.
   

2. Raccogliere i semi o, con un coltello molto affilato, dividere le zucche a parte in modo che i semi sono esposti e la zucca possono essere puliti facilmente.
   
   

3. Rimuovi tutti i semi, li separa manualmente dalla polpa di zucca.
   

4. Lavare i semi a fondo e poi permettere loro di asciugare completamente. I semi devono essere perfettamente pulite di tutti i materiali fibrosi.
   

5. arrostire i semi a 140F per alcuni minuti nel forno. La quantità di torrefazione e la temperatura avranno un grande impatto sul sapore complessivo dell'olio. Fare attenzione a non bruciare i semi.
   

6. Premere i semi con un mortaio e pestello di espellere l'olio scuro. Applicare una pressione decisa.
   

7. Raccogliere l'olio e farlo riposare in un contenitore ermetico per circa quattro settimane. A questo punto, può essere bottiglia o in lattina.