Alcune polveri lattiero-caseari sono ovvie alternative per latte in polvere scremato. Latte scremato in polvere è il più facilmente intercambiabile con latte in polvere scremato. Come suggeriscono i nomi, la differenza principale consiste nel fatto che il latte scremato in polvere ha una piccola quantità di grasso residuo, mentre il latte scremato ha nessuno. Latte scremato in polvere fornisce anche alcune proteine, senza grassi mentre non è così. Latte intero secco, una buona fonte di proteine, può anche lavorare bene in cottura in forma sia in polvere o ricostituito e presta una consistenza leggermente cremosa. Latticello in polvere offre una base acida per intenerimento prodotti da forno, ed è meno grassi di latte intero secco.
Dairy-Free Doppelgangers

Si possono avere bisogno di andare in un salute negozio di alimentari o di una fonte di vendita per corrispondenza per latte in polvere a base di piante, ma sono buoni sostituti esso avete allergie da latte legati o questioni etiche. Questi prodotti sono i più utilizzati per le loro proprietà culinarie, piuttosto che come due gemelli nutrizionali del latte in polvere, perché ognuno ha un proprio profilo nutrizionale unico. Latte in polvere di riso, latte in polvere e patate di cocco in polvere latte di sostituto del latte a secco su base 1-a-1, e sono buone scelte se avete allergie. Alcuni produttori di latte in polvere di cocco aggiungere proteine ​​del latte, in modo da controllare attentamente le etichette. Si può anche trovare che l'alto contenuto di grassi e il gusto di cocco non soddisfano le vostre esigenze.
Protein Potenze

Se siete su una dieta liquida, soia e siero di latte proteine ​​in polvere sono utili per l'aggiunta di sostanze nutritive e spesso sono privi di lattosio. Per l'aumento di peso o una spinta muscolo-costruzione, aggiungerli ai frullati e frullati o inserirli in creme, frittelle, farina d'avena e uova strapazzate. Proteine ​​del siero isolate e proteine ​​di soia isolare o concentrato di proteine ​​di soia è utile per le persone con intolleranza al lattosio. Proteine ​​del siero isolato è meno granuloso e & quot; beany & quot; degustazione in prodotti da forno di polveri a base di soia. Proteine ​​del siero concentrato è un prodotto proteico in polvere a prezzi accessibili, ma le persone con intolleranza al lattosio devono evitare.
Counterfeit anacardi

Di tutti i dadi facilmente disponibili, anacardi più simili latte in polvere una volta che sono a terra, e sono meno inclini a aggiungere granulosità a beni e salse da forno. Utilizzare un chicco di caffè smerigliatrice o spezie mulino pulito per ottenere la migliore consistenza, e spingere i dadi in polvere attraverso un setaccio a maglia fine per rimuovere i pezzi più grandi. Anacardi in polvere aggiunge proteine ​​per i pasti, ma è più alto contenuto di grassi del latte scremato in polvere e non è una buona scelta se avete allergie dado.
Liquidi somiglianze

Il latte intero e crema deve essere evitato quando avrebbero fatto un piatto troppo bagnato, come in alcune ricette casseruola e pane. Ma in zuppe, salse e prodotti da forno in cui viene utilizzato un altro liquido insieme con la polvere, i prodotti lattiero-caseari liquidi rendono utile - anche se meno conveniente - sostituti. Per ogni 1/4 di tazza di latte in polvere scremato specificato in una ricetta, utilizzare circa una tazza di panna, latte intero, latte scremato o latte scremato. Latti liquidi senza latte e derivati, come la soia e il latte di riso, sono anche possibili sostituti. Assicurati di eliminare tutti o alcuni degli altri liquido chiamato nella ricetta.