Come Sostituire farina di mais per la farina di mais (4 punti)

Bakers spesso utilizzano farina di mais in pani e focaccine per aggiungere nutrizione e alla rinfusa. E 'anche senza glutine, che lo rende attraente per chi è allergico al glutine e frumento. Il pasto si è asciugato, grossolanamente chicchi di mais a terra, anche se entrambi polenta e grana sono più grossolana nella struttura. Farina di mais si sente un po 'come la sabbia se lo strofinare tra le dita. È disponibile in bianco, giallo e blu varietà a seconda del tipo di mais proviene.

Farina di mais è una versione più sottile di farina di mais. Ci si sente come la farina di frumento quando pizzicato tra le dita ed è disponibile in bianco, giallo e blu, proprio come il suo cugino più grossolano. Se vi trovate a fare una ricetta chiedendo farina di mais e hai solo farina di mais, è possibile sostituire con un po 'di considerazione
. Hai bisogno di
Ricetta
farina di mais


Istruzioni

1. Leggere attentamente la tua ricetta per vedere che cosa la farina di mais viene utilizzato per. Se la ricetta deve farina di mais per aggiungere massa e la densità alla ricetta, la sostituzione con farina di mais non è raccomandato. Se la ricetta non è subordinata texture o la farina di mais è quello di ridurre la viscosità della pasta, la sostituzione è altamente possibile.
   

2. Sostituire la farina di mais nella vostra ricetta con la stessa quantità di farina di mais. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede 1/3 tazza di farina di mais, farina di mais invece aggiungere 1/3 di tazza. Essere consapevoli che la vostra ricetta sarà più leggero, soffice e meno denso di quanto lo sarebbe con farina di mais. Il battitore o impasto sarà anche leggermente più sottile.
   

3. Cuocere la vostra ricetta per meno tempo. Poiché la farina è meno denso è necessario meno tempo per cucinare attraverso. Diminuire il tempo di cottura della metà in un primo momento, e verificare la voce con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti esce pastosa, cuocere la voce per altri 10 minuti alla volta fino a quando lo stuzzicadenti esce pulito.
   

4. Cospargete di farina di mais liberamente su un tagliere o in uno stampo per dolci al posto di farina di mais. Dal momento che la struttura e l'importo non contano in questi casi, utilizzare il più è necessario per rivestire la vostra tavola o pan completamente in un sottile strato di farina. Procedere normalmente con il resto della ricetta.