pere di Apple differiscono significativamente dalle familiari varietà eurasiatiche che riempiono i prodotti del vostro negozio di alimentari sezione. Pere comuni non maturano sull'albero, ma devono essere raccolti, pur difficile e incoraggiati a maturare in deposito. Pere asiatiche, come le mele, possono essere lasciati sulla pianta e raccolte mentre matura. Pere convenzionali hanno texture che vanno dal fondente morbido al sgranate e sabbia-like, ma sempre relativamente densa. Pere Apple hanno una consistenza tipicamente croccante, apple-simile ma ancora più leggero e più succoso che la maggior parte le mele.
Scegliere un buon Una

Pere asiatiche sono confezionati con cura per ridurre al minimo le ammaccature , il loro difetto principale dal punto di vista del rivenditore. Evitare di frutta con lividi visibili o altri danni. Pere mele vanno dal giallo chiaro al color ruggine a colore verde, ma questa è una questione di cultivar anziché maturazione. Invece di colore, utilizzare il naso per giudicare il frutto più maturo. Le pere migliore degustazione hanno il profumo più dolce.