Come utilizzare pectina di frutta in Pies

La pectina è un tipo di zucchero che si trova in natura in alcuni frutti come mele e frutti di bosco. Si tratta di un tipo di polisaccaride ed è comunemente usato come agente addensante in inceppamenti. Alcune ricette torta richiedono frutta di alta pectina che, naturalmente, addensare il ripieno. Tuttavia, ci sono molte ricette torta di frutta che richiedono per la frutta che sono più bassi di pectina, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un addensante.
Istruzioni

1. Determinare se il frutto Avrete essere usando ha una quantità elevata di naturale pectina. Se questo è il caso, non sarà necessario aggiungere la pectina in più per la tua ricetta.
   

2. Prova la frutta per la pectina se non si è certi del suo livello. Per fare questo, mescolare 1 cucchiaio. alcool con 1 cucchiaino. di frutta che è stato cotto e raffreddato. Se si forma un solido, grumo gelatinosa, è ad alto contenuto di pectina. Se si forma un paio di pezzi di medie dimensioni, ha una quantità media di pectina. Se si forma solo piccole particelle gelatinosa, è a basso contenuto di pectina.
   

3. Impostare la ciotola e preparare gli ingredienti che la vostra ricetta richiede.
   

4. Misurare la quantità di pectina di cui ha bisogno. Seguire le indicazioni sulla scatola di pectina per il tipo di frutta che si sta utilizzando. Ottenere l'importo esatto destra può prendere pratica in quanto lo zucchero nella frutta varia.
   

5. Mescolare gli ingredienti secondo la ricetta. Se sarà la cottura il ripieno sul piano di cottura prima di aggiungerlo alla crosta, aggiungere la pectina direttamente al ripieno. Se sarete mescolare gli ingredienti e poi la cottura, sciogliere la pectina prima.
   

6. Seguire il resto della ricetta e cuocere conseguenza. Lasciare che la torta si raffreddi prima di campionamento di esso.