In origine, fagioli erano coltivate in America centrale e meridionale. I fagioli si diressero in Messico e negli Stati Uniti. Produttori e fornitori sono anche in Australia, Brasile, Canada, Cina, Etiopia, India, Sud Africa, Spagna e Regno Unito.

Tipi

Varietà di fagioli borlotti includere & # XC1, lava, Burke, Buster, Grand Mesa, Kodiak, Maverick, Otello e Sierra
Identificazione

medie e di forma ovale, pinto. fagioli possono essere riconosciuti dai loro macchioline rossastre cima a uno sfondo beige. A cottura ultimata, tutta la macchia scompare per lasciare alle spalle un fagiolo rosa.
Vantaggi

In combinazione con riso, fagioli forniscono una proteina completa. I fagioli sono una buona fonte di vitamine del gruppo B e tiamina piridossina, entrambi. Essi contengono anche minerali essenziali come ferro, magnesio, potassio e selenio.
Considerazioni

Al momento dell'acquisto in massa, accertarsi che il contenitore è coperto. Cercare fagioli interi che non sono stati rotti o danneggiati. Al momento dell'acquisto di fagioli in scatola, assicurarsi che non contengono additivi e sale per un'opzione altrettanto sana.
Curiosità

"Il Cile e frijol" (pepe e pinto fagioli ) è stata adottata nel 1965 dal New Mexico, come le verdure ufficiale dello Stato. Dove Creek, Colorado, è conosciuta come la "Pinto Bean Capitale del Mondo".