La differenza più evidente tra le uova di pollo e l'uovo di anatra è formato ; uova di anatra sono più grandi di uova di gallina. Il guscio delle uova di anatra sono leggermente più difficile da decifrare. Il guscio duro dà uova di anatra una durata più lunga - circa 6 settimane in frigorifero. All'interno, troverete che il giogo è più grande in proporzione ai bianchi di quella di un uovo di gallina. Quindi, se sei un amante del giogo, uova di anatra potrebbe diventare uno dei preferiti.
Cosa si può fare con un anatra uovo?

Si può fare qualsiasi cosa con una uovo di anatra che si fa con un uovo di gallina. Uova di anatra sono meno acquose di uova di gallina, quindi cuocere troppo le loro possono rendere gommosa. Uova di anatra sono eccellenti per la cottura. A causa del loro elevato contenuto di proteine, uova di anatra rendono dolci salgono alto e rimanere in quel modo, mentre il loro alto contenuto di grassi dà prodotti da forno un gusto più ricco e il colore. La differenza di dimensioni tra le uova di anatra e uova di gallina deve essere preso in considerazione. Alcuni fornai usano 1 anatra uovo per ogni 2 uova di gallina chiesto. Bianchi d'uovo di anatra sono più difficili da montare rispetto alla varietà di pollo. L'aggiunta di un po 'di acido, sotto forma di succo di limone, li aiuterà a frusta in forma
Informazioni nutrizionali

Un uovo di anatra contiene circa 130 calorie.; un grande uovo di gallina in più contiene circa 80. Tra le calorie in un uovo di anatra, circa 86 provengono da grassi, grassi soprattutto monoinsaturi. Una anatra uovo contiene 205 per cento del valore giornaliero per il colesterolo, il 18 per cento del valore giornaliero di proteine ​​e il 15 per cento del valore giornaliero di ferro; 100 grammi di uova di anatra contengono più del B6 vitamine, B12 e A rispetto alla stessa quantità di uova di pollo.
Dove trovare le uova di anatra

Se sei la fortuna di vivere vicino a una fattoria che solleva le anatre e vende uova di anatra fresche, la vostra ricerca è finita. Altre possibilità potrebbe essere quella di cercare i mercati degli agricoltori, negozi di alimentari di specialità o mercati cinesi. Ci sono anche molti allevamenti avicoli on-line forniti uova di anatra fresche in tutto il paese. Naturalmente, si può sempre aumentare le proprie anatre. Fanno grandi animali domestici e vi fornirà il più fresco di uova fresche.
Uova di anatra fertili

Quando un papero depone un uovo fertile, l'embrione è in un molto fase iniziale di sviluppo, visibili solo attraverso un microscopio. L'embrione allora rimarrà in sospeso fino a quando la mamma anatra raccoglie abbastanza uova di sedersi in modo continuo. Quando inizia questa fase di cova, l'embrione riprende il suo sviluppo. Uova di anatra raccolte al momento della posa, anche se fertile, non gusteranno o apparire diverso dalle uova non fertili. Macchie di sangue sui gioghi non sono indice di fertilità.